नए निष्कर्षों से पता चला है कि प्रोबायोटिक डिलीवरी एवं शिशु आंत माइक्रोबायोम विकास में दूध वसा ग्लोब्यूल झिल्ली की भूमिका क्या है
· आईआईटी रुड़की प्रोबायोटिक अनुप्रयोगों में अत्याधुनिक अनुसंधान के माध्यम से सरकारी पहलों के साथ जुड़ता है
· शिशु स्वास्थ्य में सुधार के लिए माँ के दूध में प्राकृतिक तंत्र का लाभ उठाना: आईआईटी रुड़की से जानकारी
रुड़की, उत्तराखंड, भारत – 25 – 02, 2025: भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान रुड़की (आईआईटी रुड़की) के शोधकर्ताओं ने प्रतिष्ठित फ़ूड केमिस्ट्री जर्नल में एक महत्वपूर्ण अध्ययन प्रकाशित किया है, जो प्रोबायोटिक्स के वितरण वाहन के रूप में मानव माँ के दूध में वसा ग्लोब्यूल्स की क्षमता का पता लगाता है। यह उन्नत शोध शिशु स्वास्थ्य और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के विकास के लिए महत्वपूर्ण निहितार्थ रखने के लिए तैयार है, जो उन्नत वैज्ञानिक अनुसंधान के माध्यम से स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार के दृष्टिकोण के अनुरूप है।
आईआईटी रुड़की में जैव विज्ञान एवं जैव अभियांत्रिकी विभाग की प्रोफ़ेसर किरण अंबतिपुडी के नेतृत्व में किए गए इस अध्ययन से पता चलता है कि कैसे माँ के दूध में मौजूद बायोएक्टिव घटक मिल्क फैट ग्लोब्यूल मेम्ब्रेन (एमएफजीएम) का इस्तेमाल शिशुओं को प्रोबायोटिक बैक्टीरिया पहुँचाने के लिए सुरक्षात्मक मैट्रिक्स के रूप में किया जा सकता है। ये प्रोबायोटिक्स आंत के माइक्रोबायोम को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खासकर समय से पहले जन्मे शिशुओं में, जिससे उनके समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है।
प्रोफ़ेसर अंबातिपुडी ने कहा, “माँ का दूध सिर्फ़ पोषण का स्रोत नहीं है; यह एक ऐसा माध्यम है जिसके ज़रिए लाभकारी बैक्टीरिया माँ से बच्चे में स्थानांतरित होते हैं, जिससे स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम के विकास में मदद मिलती है।” “हमारा अध्ययन नए सबूत प्रदान करता है कि एमएफजीएम-कैप्सुलेटेड प्रोबायोटिक्स इन बैक्टीरिया को पेट और आंतों के वातावरण से बचा सकते हैं, जिससे उन्हें आंतों के माइक्रोबायोटा के साथ प्रभावी ढंग से बातचीत करने की अनुमति मिलती है।”
