गर्मियों में दूध फटने की समस्या आम होती है, क्योंकि इस मौसम में तापमान इतना बढ़ जाता है कि खाने-पीने की चीज़ें बहुत जल्दी ख़राब हो जाती हैं. लेकिन कुछ आसान उपाय अपनाकर दूध फटने की समस्या से बचा जा सकता है. यदि आप चाहते हैं कि दूध बिना फ्रिज में रखे भी ताजा बना रहे, तो आइए विस्तार से जानते हैं ये उपाय l
1. दूध उबालते समय सतर्क रहें
दूध को उबालते समय उसे चुपचाप न छोड़ें. अगर उबालते वक्त दूध की सतह पर झाग बनने लगे, तो उसे तुरंत हिलाएं, ताकि वह उबलने से पहले ही फटे नहीं. इसके अलावा, गर्मी के मौसम में किसी भी चीज़ को ख़राब होने से बचाने के लिए उसे बार-बार गर्म करना चाहिए. दूध को भी फटने से बचाने के लिए हर तीन से चार घंटे में हल्का गर्म करें.
2. साफ-सुथरे कांच के बर्तन का करें इस्तेमाल
दूध को हमेशा साफ और स्वच्छ बर्तन में ही रखें. कांच की बोतल या ग्लास के बर्तन का उपयोग करें, क्योंकि प्लास्टिक के बर्तन में दूध जल्दी ख़राब हो सकता है.
3. दूध में हल्दी मिलाएं
दूध में एक चुटकी हल्दी डालने से वह अधिक समय तक ताजा बना रहता है. हल्दी दूध के ख़राब होने के कारणों को कम करती है और उसकी ताजगी बनाए रखने में मदद करती है.
4. दूध को धूप से दूर रखें
गर्मी के मौसम में दूध को कभी भी सीधी धूप में न रखें. यदि बाहर का तापमान अधिक हो, तो दूध को किसी ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें.
इन आसान उपायों को अपनाकर आप गर्मियों में भी ताजे दूध का आनंद ले सकते हैं और दूध के फटने की समस्या से बच सकते हैं.
NEWS SOURCE Credit : lalluram
