कद्दू यानी कुम्हड़ा एक ऐसी सब्जी है जिसका नाम सुनते ही ज्यादातर लोग मुंह बना लेते हैं. अधिकतर लोगों को इस सब्जी का स्वाद ही पसंद नहीं आता है, लेकिन अक्सर लोग इसके गुणों से अनजान होते हैं. कद्दू में कई तरह के पोषक तत्व जैसे कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर, सोडियम और फोलेट मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए लाभकारी होते हैं. कद्दू में एंटी-डायबिटिक, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं. आज हम आपको बताएंगे इसके फायदे और क्यों आपको इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.
डायबिटीज को करे कंट्रोल
कददू को डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. कद्दू के बीजों से बना सप्लीमेंट डायबिटीज को नियंत्रित कर सकता है, कद्दू के बीज को फाइबर का अच्छा स्रोत माना गया है जो टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है. इसलिए शुगर के मरीजों को अनिवार्य रूप से इसका सेवन करना चाहिए.
कैंसर के जोखिम को करें कम
एक शोध के अनुसार, कद्दू में एंटी कैंसर प्रभाव होता है. यह कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोक सकता है. रिसर्च के मुताबिक, कद्दू में पाया जाने वाला यह प्रभाव स्तन और प्रोस्टेट कैंसर को पनपने से रोकने में फायदेमंद हो सकता है. ध्यान रहे कि कद्दू कैंसर का उपचार नहीं कर सकता.
मजबूत बनाएं हड्डियां
कद्दू को कैल्शियम का भी अच्छा सोर्स माना जाता है. इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है. क्योंकि हड्डियों के विकास, उनके निर्माण और देखभाल के लिए कैल्शियम सबसे जरूरी तत्व है. कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा हो सकता है.
इम्यूनिटी होगी स्ट्रांग
कद्दू में मैग्नीशियम की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है. और यह मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में मदद करता है. यह शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है. यह जुकाम, फ्लू और बुखार जैसे विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में बहुत ही लाभकारी होता है.
बढ़ाए आंखों की रोशनी
कद्दू आंखों के लिए दवा की तरह काम करता है. कद्दू में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में बीटा-कैरोटीन भी शामिल है. यह पोषक तत्व एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करके शरीर में विटामिन-ए में परिवर्तित होता है और आंखों को स्वस्थ रख सकता है. यह न केवल आपकी आंखों की रोशनी में सुधार करता है, बल्कि उम्र के साथ होने आंखों के रोग जैसे मोतियाबिंद में भी फायदेमंद होता है.
वजन कम करने में सहायक
यदि आप अपने मोटापे के शिकार हैं और इसे कम करने का प्लान कर रहें हैं तो अपने डायट में कद्दू को शामिल करना न भूलें. कद्दू के तना में एंटी-ओबेसिटी गुण होता है, जो शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करने का काम करते हैं.
NEWS SOURCE Credit : lalluram
